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E-Book:
123
Printed Book:
123
Jerk Chicken
Make deep cuts in chicken pieces. Mix remaining ingredients together to make a sauce. Put the chicken and sauce together in a zip lock bag and refrigerate overnight to marinate. Grill the chicken on the barbecue for 35–40 minutes. Serve.
Ingredients:
1)
chicken, quartered : 3.5 lb
2)
large onion, coarsely chopped : 4
3)
Scotch bonnet chilli peppers, chopped : 2
4)
garlic cloves, chopped : 2
5)
Chinese five-spice powder : 1.5 tablespoon
6)
coarsely ground allspice berries : 1.5 tablespoon
7)
black pepper : 1.5 tablespoon
8)
crumbled dried thyme : 2 teaspoon
9)
freshly grated nutmeg : 2 teaspoon
10)
sea salt : 1 teaspoon
11)
soy sauce : 0.75 cup
12)
avocado oil : 2 tablespoon
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