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132

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132

Monster Cookies

Mix all ingredients except cooking spray in a mixing bowl. Oil a cookie sheet with the cooking spray. Using a large tablespoon, drop spoonfuls of batter onto the cookie sheet. Press flat with a buttered fork. Bake at 325°F until golden brown,15–20 minutes.

Ingredients:

1)

nut flour : 5 cup

2)

raisins : 1 cup

3)

walnuts : 1 cup

4)

flaked unsweetened coconut : 1 cup

5)

melted butter : 0.5 cup

6)

honey : 0.5 cup

7)

beaten egg : 2

8)

baking soda : 1 teaspoon

9)

sea salt : 0.13 teaspoon

10)

stevia, or to taste : 0.5 teaspoon

11)

coconut cooking spray :

12)

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13)

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14)

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