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Roasted Tomatoes
Heat oven to 325°F. Place tomatoes cut side up on a baking sheet with garlic and thyme on top.
Drizzle balsamic vinegar and olive oil over the tomatoes. Add salt and pepper and roast for 1 hour. Remove and allow to cool slightly. Serve.
Ingredients:
1)
large vine tomatoes, halved : 5
2)
garlic cloves, sliced : 3
3)
bunch of fresh thyme, chopped : 0.25
4)
balsamic vinegar : 2 tablespoon
5)
olive oil : 2 tablespoon
6)
sea salt and black pepper, to taste :
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